אירועים פרטיים
אנחנו מזמינים אתכם להתרשם מהגלריה שלנו בשף מניו – חלל האירועים הפרטי המעניק חוויה קולינרית משגעת בסגנונות שונים , עם אווירה ייחודית ושונה מכל מה שהכרתם.
החלל מודולרי לחלוטין ובשל כך יכול להתאים לכל אווירה או אירוע שתחפצו – החל מאירועים משפחתיים ושמחות, דרך אירועי קוקטייל אלגנטיים ובאירועים עסקיים מכובדים.
ביחד עם תפריטי האירועים שלנו אנו יוצרים עבורכם חווית מרחב חמה, משפחתית ואינטימית.
מצוינות, עדכנות והקפדה על הפרטים הקטנים הן אבני היסוד
מזה שני עשורים צ׳רלי פדידה מספק ללקוחותיו המובחרים חוויה של שירות
טעם ועיצוב הנתפרים באופן אישי לטעמו והעדפותיו של כל לקוח
צ׳רלי פדידה מוביל את אירועי היוקרה בישראל ומציג מטבח עילי כשר ללא פשרות..
תפריט שרינג לדוגמה
המנות יוגשו למרכז השולחן
פוקצ׳ות ישירות מהטאבון באפייה הפרונטלית
קרפ׳יו פילה בקר בתוספת מלח ים, קונפי שום, פלפל קלוי, עלי רוקט, שמן זית ובלסמי מצומצם.
קפרזה ים תיכונית עשויה עגבניות שרי בצבעים, בזיליקום טרי, פלפל חריף ובלסמי מצומצם.
סביצ׳ה לברק בתוספת , פלפל חריף, עגבניות, שמן זית ומיץ לימון טרי.
סשימי סלמון בתוספת שומשום ואסבי, עלי רוקט צעירים, ויניגרט יוזו, ושמן זית.
קרפצ׳יו חציל עם טחינה גולמית, סילן אגוזי, אגוזי מלך, מלח ים ושמן זית.
סלט תפוזים מרוקאי בתוספת אריסה, כוסברה, וזיתי טאסוס
קרפצ׳יו תמרי מג׳הול פרימיום בתוספת תחינה גולמית, מלח ים, רוקט צעיר, שמן זית וסילן.
טחינה הר ברכה עם זעתר ושמן זית.
מנה עיקריות תוגש לכל סועד בהגשה אישית:
נתח אנטריקוט בשלמותו צלוי עם חרדל ודבש מוגש במידת עשייה מדיום ובפריסה אל מול הלקוחות.
תפוחי אדמה מדורה עשויים בטאבון ומתובלים במלח ים ופפריקה מעושנת.
מבחר ירקות צלויים בגריל: סלקים ננסיים, זוקיני בגריל, פלפלים חריפים, שומר צלויי ובטטות אפויות.
קינוחים במרכז שולחן
שלושה קינוחים תוצרת בית ופירות חתוכים יוגשו ממטבחו של השף
קאנלים של עוגת סולת תפוזים עם גרדת לימון, קינמון, וריבת תפוסים סינים.
ממתקי חלבה וסילן.
טראפל שוקולד וחלב קוקוס, בתוספת קקאו
פירות העונה.